ماست یکی از محبوب ترین محصولات لنبی است و سرشار از کلسیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین A و ویتامین B می باشد. این ماده ی خوراکی خوشمزه در سلامت مو، پوست، استخوان و دندان نقش موثری دارد و سبب تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود. اکثر افراد ماست را به تنهایی و یا با نعنا به عنوان دسر بعد از غذا و یا همراه با غذا استفاده می کنند. برخی نیز با استفاده از ماست غذاها، شیرینی و دسرهای خوشمزه و لذیذی درست می نمایند.
سوپ ماست، یک پیش غذای سبک و خوشمزه برای تمام سنین
روش تهیه ی سوپ ماست
یکی از این غذاها سوپ ماست می باشد. سوپ ماست حاوی جو پرک، کوفته قلقلی، نخود، ماست و … است و به دلیل سبک بودن می توان از آن به عنوان پیش غذا و یا به عنوان شام سبک استفاده نمود. در ادامه روش تهیه سوپ ماست توضیح داده شده است. با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه سوپ ماست:
- جو پرک 1 لیوان
- آب به میزان لازم
- نخود پخته نصف لیوان
- نمک به میزان لازم
- کوفته قلقلی (به دلخواه) به میزان لازم
مواد لازم مایع مخصوص سوپ ماست:
- ماست یک کاسه
- آرد 2 قاشق سر خالی
- تخم مرغ یک عدد
- آبلیمو یک قاشق
- نمک به میزان لازم
مواد لازم برای روی سوپ ماست:
- شوید و در صورت تمایل نعنا (هر دو خشک باشند) کمی
- روغن مایع 2 تا 3 قاشق
دستور پخت سوپ ماست:
سوپ ماست
جو پرک را داخل قابلمه بریزید و با آب و نخود بگذارید، بجوشد. سپس مایع مخصوص سوپ را با مواد آماده کنید (همه مواد را با هم مخلوط نمایید). کمی از آب سوپ را به مواد اضافه کنید و مایع را همراه با هم زدن داخل قابلمه بریزید. مرتب هم بزنید تا بجوشد. بعد زیر آن را کم کنید تا قوام بیاید.
در یک ماهی تابه کوفته قلقلی ها را سرخ نمایید. پس از اینکه روغن آن را گرفتید، آن ها را هم به مواد دیگر اضافه کنید. در آخر هم نعنا و شوید خشک را پودر نمایید و با کمی روغن تفت دهید. کمی از آن را نگه دارید. بقیه نعنا و شوید را داخل سوپ بریزید و زیر سوپ را خاموش کنید. سوپ ماست شما آماده است. سوپ را درون ظرف مورد نظر بریزید و با بقیه نعنا داغ و شوید روی آن را تزیین کنید و با آبلیمو آن را سرو نمایید. نوش جان
اولین نفر باشید دیدگاهی ثبت میکند